La référence pour votre yaourt maison
Vous ne pouvez pas vous tromper avec la culture de yogourt avec probiotiques Yogourmet®, un moyen très pratique de préparer un délicieux yaourt maison dans le confort de votre propre cuisine.
Le yogourt probiotique Yogourmet® est la collation parfaite pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé intestinale et à renforcer leur système immunitaire.
Fabriquée à partir d’ingrédients de haute qualité et riche en probiotiques bénéfiques, cette culture de yogourt offre une saveur délicieuse et une foule de bienfaits pour la santé.
- Facile à préparer
- Économique
- Le goût que vous aimez !
- 9 à 10 heures d’incubation
- Sans conservateur ni colorant
- Sans gluten
- Certifié casher et halal
Simple comme bonjour !
- Faites chauffer un litre de lait à 82°C ou portez à ébullition. Laissez ensuite refroidir jusqu’à 23-25°C (pas de thermomètre ? Trempez votre doigt dans le lait, cela doit être tiède).
- Ajoutez 1 sachet et mélangez jusqu’à dissolution totale.
- Versez le mélange dans les pots et placez-les dans votre yaourtière.
- Incubez un minimum de 9 heures ou jusqu’à ce que le yaourt ait atteint la consistance souhaitée.
- Réfrigérez environ 8 heures pour arrêter la fermentation. À consommer dans les 7 jours.
Notre culture en détails
Contenu
6 sachets de 3 grammes de poudre lyophilisée, soit 48 pots de yaourt préparés.
Composition
Maltodextrine et cultures bactériennes actives (Bifidobacterium longum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus).
Contient: Lait
Conservation
Les ferments Yogourmet ont une durée de conservation de 24 mois à partir de la date de production. Cependant, ils peuvent encore être utilisés après cette période, sans aucun risque pour la santé.
Sachets à conserver dans un endroit frais et sec.
Acheter en ligne
Ferments Yogourt, avec ou sans probiotiques, et ferments Kéfir, ils sont tous disponibles !
2 Évaluation
Line, 
St-Bruno, Canada - 12/10/2015
Yogourt probiotique maison
Il est tout simplement délicieux.
Pascale, Longueuil, Canada - 04/12/2016
Simple et Bon!
Facile à Utiliser! Il saura satisfaire la famille. Ajouter du lait en poudre au mélange pour obtenir du yogourt ferme.
Line, St-Bruno, Canada - 12/10/2015
Yogourt probiotique maison
Il est tout simplement délicieux.
Pascale, Longueuil, Canada - 04/12/2016
Simple et Bon!
Facile à Utiliser! Il saura satisfaire la famille. Ajouter du lait en poudre au mélange pour obtenir du yogourt ferme.
Pascale, Longueuil, Canada - 04/12/2016
Simple et Bon!
Facile à Utiliser! Il saura satisfaire la famille. Ajouter du lait en poudre au mélange pour obtenir du yogourt ferme.
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7 Questions:
Denise , La Minerve, CA - 2016-08-23 16:43:23
Méthode à suivre pour yogourt avec la culture 3 probiotiques car j'ai égaré la marche è suivre.
Merci ! La Minerve, CA - 2016-08-23 16:43:23 Yogourmet a répondu:
Madame, Nous vous remercions de votre intérêt envers les produits Yogourmet. Afin d'obtenir un yogourt de première qualité, il est préférable d'utiliser un sachet Yogourmet chaque fois. Vous pouvez toutefois fabriquer un nouveau lot de yogourt en utilisant une partie d'un lot précédent ***fabriqué avec la culture de yogourt séchée à froid Originale Yogourmet***. Nous ne recommandons pas cette pratique puisque la texture et le gout peuvent changer dans les lots subséquents. De plus, nous ne pouvons pas garantir la quantité de bactéries présentent dans du yogourt fabriqué en utilisant cette pratique. Afin de procéder, utilisez 60 ml (1/4 tasse) de yogourt provenant d'un lot précédent ***fabriqué avec la culture de yogourt séchée à froid Originale Yogourmet*** afin de fabriquer un nouveau lot de 1 litre, ou 120 ml (1/2 tasse) pour 2 litres. Toutefois, cette pratique ne s'applique pas à la culture de yogourt séchée à froid avec probiotiques CBA Yogourmet. La façon dont les probiotiques se développent dans le lot initial ne leur permet pas d'être utilisées comme culture d'ensemencement puisqu'elles ne se développeraient pas de façon adéquate dans les lots subséquents. Afin d'éviter les possibilités de contamination, nous suggérons de prendre la portion de yogourt qui sera utilisée comme culture d'ensemencement avant que vous ne commenciez à prendre du yogourt pour le manger. Veuillez accepter nos salutations les meilleures.
Madame, Nous vous remercions de votre intérêt envers les produits Yogourmet. Afin d'obtenir un yogourt de première qualité, il est préférable d'utiliser un sachet Yogourmet chaque fois. Vous pouvez toutefois fabriquer un nouveau lot de yogourt en utilisant une partie d'un lot précédent ***fabriqué avec la culture de yogourt séchée à froid Originale Yogourmet***. Nous ne recommandons pas cette pratique puisque la texture et le gout peuvent changer dans les lots subséquents. De plus, nous ne pouvons pas garantir la quantité de bactéries présentent dans du yogourt fabriqué en utilisant cette pratique. Afin de procéder, utilisez 60 ml (1/4 tasse) de yogourt provenant d'un lot précédent ***fabriqué avec la culture de yogourt séchée à froid Originale Yogourmet*** afin de fabriquer un nouveau lot de 1 litre, ou 120 ml (1/2 tasse) pour 2 litres. Toutefois, cette pratique ne s'applique pas à la culture de yogourt séchée à froid avec probiotiques CBA Yogourmet. La façon dont les probiotiques se développent dans le lot initial ne leur permet pas d'être utilisées comme culture d'ensemencement puisqu'elles ne se développeraient pas de façon adéquate dans les lots subséquents. Afin d'éviter les possibilités de contamination, nous suggérons de prendre la portion de yogourt qui sera utilisée comme culture d'ensemencement avant que vous ne commenciez à prendre du yogourt pour le manger. Veuillez accepter nos salutations les meilleures.
Maryse, St-Hyacinthe, CA - 2016-08-01 16:26:41
Peut-on se procurer votre culture de yogourt en épicerie. Sinon, à quel endroit ? St-Hyacinthe, CA - 2016-08-01 16:26:41 Yogourmet a répondu:
Bonjour Maryse, au Canada, nos cultures de yogourt et de kéfir séchées à froid sont vendues dans les supermarchés santés et dans les magasins d'aliments naturels, au Québec on les retrouve également dans les grandes chaà®nes d'épiceries (IGA, Loblaws, Metro, Sobeys, Super C, etc.). Vous trouverez ces produits dans la section des produits laitiers réfrigérés. Vous pouvez également visiter la page suivante pour trouver le magasin le point de vente le plus près de chez vous avec notre carte interactive.
Bonjour Maryse, au Canada, nos cultures de yogourt et de kéfir séchées à froid sont vendues dans les supermarchés santés et dans les magasins d'aliments naturels, au Québec on les retrouve également dans les grandes chaà®nes d'épiceries (IGA, Loblaws, Metro, Sobeys, Super C, etc.). Vous trouverez ces produits dans la section des produits laitiers réfrigérés. Vous pouvez également visiter la page suivante pour trouver le magasin le point de vente le plus près de chez vous avec notre carte interactive.
Louise, Québec, CA - 2016-04-23 09:15:31
Bonjour, j'ai fait mon premier yogourt avec du lait de soya. Le dessus du contenant est ferme, mais le fond est resté liquide. Qu'est-ce qui n'a pas fonctionné ? Merci !!! Québec, CA - 2016-04-23 09:15:31 Yogourmet a répondu:
Bonjour Louise, il peut y avoir plusieurs facteurs qui explique ce résultat, premièrement quelle marque de lait avez-vous utilisé ? Étant donné que ce ne sont pas toutes les marques de lait de soya qui fonctionnent vous pouvez vous référer à notre liste des boissons de soya. Sinon avez-vous suivi toutes les consignes relatives à la température ?
Bonjour Louise, il peut y avoir plusieurs facteurs qui explique ce résultat, premièrement quelle marque de lait avez-vous utilisé ? Étant donné que ce ne sont pas toutes les marques de lait de soya qui fonctionnent vous pouvez vous référer à notre liste des boissons de soya. Sinon avez-vous suivi toutes les consignes relatives à la température ?
Julie, CA - 2016-01-05 15:00:33
J'ai égaré la boite avec les instructions pour savoir comment procéder. J'ai une yaourtière semi-automatique SEB qui date des années 80 et j'aimerais savoir comment procéder. Merci par avance pour les informations.
CA - 2016-01-05 15:00:33 Yogourmet a répondu:
Bonjour Julie, merci de l'intérêt que vous portez envers nos produits. Tous les modèles de yaourtière fonctionnent relativement de la même façon, soit d'incuber le mélange de lait et de culture de yogourt à environ 44°C pour une durée de 4 heures et demi ou plus. Je vous suggérerais de suivre ce mode d'emploi par contre au lieu de verser le mélange de lait chauffé (puis refroidi) et de culture dans un seul contenant vous allez devoir verser le mélange dans les petits pots de la SEB (si c'est bien le modèle que je crois). Et vous pourriez allonger la période d'incubation jusqu'à 5 heures ou 5 heures et demi pour être sà»r d'obtenir une belle texture. NOTE : Notre culture de yogourt avec probiotiques ne fonctionnera pas dans votre yaourtière, vous devrez plutà´t utiliser notre culture de yogourt originale.
Bonjour Julie, merci de l'intérêt que vous portez envers nos produits. Tous les modèles de yaourtière fonctionnent relativement de la même façon, soit d'incuber le mélange de lait et de culture de yogourt à environ 44°C pour une durée de 4 heures et demi ou plus. Je vous suggérerais de suivre ce mode d'emploi par contre au lieu de verser le mélange de lait chauffé (puis refroidi) et de culture dans un seul contenant vous allez devoir verser le mélange dans les petits pots de la SEB (si c'est bien le modèle que je crois). Et vous pourriez allonger la période d'incubation jusqu'à 5 heures ou 5 heures et demi pour être sà»r d'obtenir une belle texture. NOTE : Notre culture de yogourt avec probiotiques ne fonctionnera pas dans votre yaourtière, vous devrez plutà´t utiliser notre culture de yogourt originale.
Marie France, Drummondville, CA - 2015-11-12 17:06:54
Bonjour, combien de sachets par boîte ? Drummondville, CA - 2015-11-12 17:06:54 Yogourmet a répondu:
Bonjour Marie France, il y a 3 sachets de 10 g par boîte de 30 g. 1 sachet peut faire 2 litres de yogourt donc 6 litres au total par boîte, si vous voulez faire 1 litre de yogourt vous avez seulement besoin de la moitié d'un sachet.
Bonjour Marie France, il y a 3 sachets de 10 g par boîte de 30 g. 1 sachet peut faire 2 litres de yogourt donc 6 litres au total par boîte, si vous voulez faire 1 litre de yogourt vous avez seulement besoin de la moitié d'un sachet.
Claude, St-Joseph de Beauce, CA - 2015-10-16 09:40:35
Est-ce que je peux consommer en même temps quotidiennement du yogourt fait maison avec votre culture et également du kéfir fait maison? St-Joseph de Beauce, CA - 2015-10-16 09:40:35 Yogourmet a répondu:
Bonjour Claude, il n'y a pas de problème à consommer à la fois du yogourt et du kéfir maison dans la même journée, par contre vous ne devriez pas dépasser deux portions par jour pour chacun de ces deux aliments. De plus une consommation excessive de bactéries lactiques ne sert à rien puisque le corps humain atteindra éventuellement un plateau de bactéries.
Bonjour Claude, il n'y a pas de problème à consommer à la fois du yogourt et du kéfir maison dans la même journée, par contre vous ne devriez pas dépasser deux portions par jour pour chacun de ces deux aliments. De plus une consommation excessive de bactéries lactiques ne sert à rien puisque le corps humain atteindra éventuellement un plateau de bactéries.
Nancy, Chicoutim, CA - 2015-09-29 13:33:19
Est-il possible d'utiliser cette culture de yogourt avec une yaourtière non-électrique? Si oui, à quelle température dois-je incorporer la culture en sachant que ma yaourtière ne fait que maintenir la température. Chicoutim, CA - 2015-09-29 13:33:19 Yogourmet a répondu:
Bonjour Nancy, notre culture de yogourt avec probiotiques nécessite une augmentation graduelle de la température bien spécifique de 23-25 °C jusqu'à 42-44 °C, ce que la yaourtière Yogourmet Multi est en mesure de faire. Votre seule option serait de tester (avec de l'eau) si votre yaourtière peut maintenir une température de 37-38 °C durant 10 heures. Si oui, cela devrait fonctionner.
Bonjour Nancy, notre culture de yogourt avec probiotiques nécessite une augmentation graduelle de la température bien spécifique de 23-25 °C jusqu'à 42-44 °C, ce que la yaourtière Yogourmet Multi est en mesure de faire. Votre seule option serait de tester (avec de l'eau) si votre yaourtière peut maintenir une température de 37-38 °C durant 10 heures. Si oui, cela devrait fonctionner.
Nicole, Rivière - Rouge, CA - 2015-08-01 21:10:29
J'aimerais savoir pourquoi c'est aussi long faire du yaourt probiotique contrairement au yaourt régulier. Je viens d'acheter une yaourtière (Yogourmet). Rivière - Rouge, CA - 2015-08-01 21:10:29 Yogourmet a répondu:
Bonjour Nicole, la raison est la suivante : les bactéries lactiques ajoutées dans notre culture de yogourt probiotique se développent à une température différente et nécessitent également une durée d'incubation plus longue. Cette culture requiert une augmentation graduelle de la température à partir de 23-25 °C jusqu'à 42-44 °C.
Bonjour Nicole, la raison est la suivante : les bactéries lactiques ajoutées dans notre culture de yogourt probiotique se développent à une température différente et nécessitent également une durée d'incubation plus longue. Cette culture requiert une augmentation graduelle de la température à partir de 23-25 °C jusqu'à 42-44 °C.