L'hiver est la saison parfaite pour déguster des plats réconfortants et crémeux. Le yogourt doux, avec sa texture onctueuse et son goût subtil, peut être intégré dans de nombreuses recettes pour apporter chaleur et bien-être. Découvrez nos meilleures idées de recettes à base de yogourt doux fait maison pour vous réchauffer tout en vous régalant !
- Soupe crémeuse au yogourt doux
Ingrédients :
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 g de yogourt doux maison
- 1 pomme de terre coupée en dés
- 1 carotte râpée
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel, poivre et herbes de Provence
Préparation :
- Faites cuire la pomme de terre et la carotte dans le bouillon jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Mixez la préparation, puis incorporez le yogourt doux.
- Assaisonnez et servez bien chaud avec du pain croustillant.
- Poulet au yogourt doux et épices
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 200 g de yogourt doux maison
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer.
- Incorporez le yaourt doux et le curry, laissez mijoter à feu doux.
- Servez avec du riz basmati pour un plat réconfortant.
- Velouté de potiron au yogourt doux
Ingrédients :
- 500 g de potiron coupé en cubes
- 1 oignon
- 250 g de yogourt doux maison
- 500 ml de bouillon de volaille
- Noix de muscade, sel, poivre
Préparation :
- Faites revenir l’oignon, ajoutez le potiron et laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon et laissez mijoter jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Mixez le tout avec le yaourt doux.
- Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre.
- Gratin de légumes au yogourt doux
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 poireau
- 200 g de yogourt doux maison
- 50 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- Sel, poivre, thym
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les légumes en fines rondelles et disposez-les dans un plat à gratin.
- Mélangez le yogourt doux avec le sel, le poivre et le thym, puis versez sur les légumes.
- Parsemez de fromage râpé et de chapelure.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Le yogourt doux est un allié parfait pour des plats réconfortants en hiver. Intégrez-le dans vos recettes pour profiter d’une texture crémeuse et d’un goût délicat. Vous pouvez réaliser votre yogourt doux maison facilement !