Die Magie von Weihnachten besteht vor allem darin, warme Momente mit den Menschen zu genießen, die einem am Herzen liegen. Was gibt es Schöneres, als hausgemachte, leckere und gesunde Kreationen, um diese kostbaren Augenblicke zu begleiten? Entdecken Sie vier festliche Rezepte, die Ihre Liebsten begeistern werden, und feiern wir gemeinsam die Freude des Gebens und Teilens!
1 – Hausgemachtes Granola mit Weihnachtsgewürzen
Zutaten:
- 500 ml Natur-Kefir
- 200 g Haferflocken
- 40 g Nüsse (z. B. Pekannüsse, Mandeln, Haselnüsse…)
- 40 g Trockenfrüchte (z. B. Aprikosen, Rosinen…)
- 2 Esslöffel Honig (optional)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise gemahlener Ingwer
Zubereitung:
- Mischen Sie die Haferflocken, gehackten Nüsse, Trockenfrüchte, Honig und Gewürze.
- Verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 150°C.
- Servieren Sie das Granola mit einer Portion Natur-Kefir und einem Spritzer Honig.
2 – Festliche süße Joghurt-Verrinen mit Beeren und Crumble
Zutaten:
- 400 g Naturjoghurt
- 200 g Beeren
- 50 g zerbröselte Butterkekse
- 1 Esslöffel Vanillezucker
Zubereitung:
- Verteilen Sie die Beeren auf mehrere Verrinen.
- Geben Sie eine Schicht leicht mit Vanillezucker gesüßten Joghurt darüber.
- Bestreuen Sie alles mit den zerbröselten Butterkeksen für einen knusprigen Effekt.
- Sofort servieren.
3 – Saftiger Lebkuchen mit Kefir
Zutaten:
- 250 ml Kefir
- 200 g Vollkornmehl
- 100 g Honig
- 1 Päckchen Backpulver
- Je 1 Teelöffel Zimt, Ingwer und Muskatnuss
Zubereitung:
- Vermischen Sie das Mehl, das Backpulver und die Gewürze.
- Geben Sie den Honig, Zucker und Kefir hinzu und rühren Sie, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Gießen Sie die Mischung in eine Backform und backen Sie sie bei 160°C für etwa 40 Minuten.
4 – Herzhaftes Verrinen: Joghurt, Gurke und Räucherlachs
Zutaten für 4 Verrinen:
- 300 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- 100 g Räucherlachs
- 1 Esslöffel gehackter Dill
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Reiben Sie die Gurke und drücken Sie sie aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Vermengen Sie sie mit Joghurt, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie den Räucherlachs in feine Streifen.
- Schichten Sie in jede Verrine abwechselnd eine Lage Joghurt-Gurken-Mischung und eine Lage Räucherlachs.
- Garnieren Sie die Verrinen mit einem Zweig Dill und servieren Sie sie kalt.
Mit diesen vier Rezepten verwandeln Sie hausgemachte Produkte in originelle und köstliche Geschenke. Ob als Festtagsdessert oder Überraschung unter dem Weihnachtsbaum – das Teilen dieser Kreationen ist eine wunderbare Art, die Freude von Weihnachten zu verbreiten.
