Croustillant de pain berbère, fromage au yogourt et légumes

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Ingrédients

  • 12 pains berbères aux tomates séchées, oignon et basilic
  • 2 gousses d’ail, haché finement
  • 2 tomates pelées et épépinées
  • 1 courgette taillée en petits dés
  • 3 tiges de ciboulette et coriandre, finement hachées
  • 1 c. à soupe mélange d’herbes italiennes déshydratées
  • 500 g yogourt maison égoutté
  • 50 ml huile d’olive extra vierge
  • Sel de mer (à la fleur d’ail)
  • Rondelles d’oignons rouge au goût

Préparation

  1.  Couper en large dés les tomates.
  2.  Mélanger l’ail, les tomates, la courgette, la ciboulette, la coriandre et le mélange d’herbes italiennes.
  3.  Couper les pains en 2 et déposer une fine couche de fromage au yogourt (yogourt égoutté) sur chaque tranche.
  4.  Arroser le dessus d’un filet d’huile d’olive, ajouter un peu de sel de mer, des rondelles d’oignon rouge et passer le tout au four 10 minutes à 375°F (ou mieux au grill à panini).

Temps de préparation

45 minutes

Donne

12 portions

Catégorie

Repas