Muffins aux Bleuts avec du Kefir Yogourmet®

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Kefir ou pâtisserie ? Pourquoi ne pas combiner les deux avec cette recette de Muffins aux bleuts 🙂

On a testé une version de la recette  @ricardocuisine avec du Kéfir Yogourmet et les résultats sont incroyables! Last but not least, c’est facile à faire!

🎈 Ingredients:

  • 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 210 g (1 tasse) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 2 %
  • 125 ml (½ tasse) d’huile de canola
  • 2 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 265 g (1 ¾ tasse) de gros bleuets frais ou surgelés

☀️ Voici comment préparer vos délicieux muffins:

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes de papier ou de silicone.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger au fouet le Kéfir, l’huile, les œufs, le miel et la vanille jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en remuant à la cuillère de bois ou à la spatule jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de trace de farine. Ajouter les bleuets.
  4. À l’aide d’une grosse cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les moules à muffins jusqu’au bord. Vous obtiendrez des dessus de muffins bien bombés !
  5. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre, mais il peut être bleu à cause des bleuets.
  6. Laisser tiédir dans le moule.

🎉 Enjoy !

Originale recette de @ricardocuisine

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Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Donne

12 Muffins

Catégorie

Desserts