Probiotiques

Les probiotiques sont des suppléments alimentaires microbiens accordant des effets bénéfiques aux consommateurs. Ils sont définis comme étant des microorganismes vivants qui, lorsqu’administrés en quantité adéquate, confèrent un effet bénéfique sur la santé de l’hôte. La plupart des probiotiques sont en faits des bactéries lactiques et sont habituellement consommées sous la forme de yogourt, de laits fermentés (comme le kéfir) ou d’autres aliments fermentés. Le bénéfice principal des probiotiques est qu’ils améliorent la santé du tractus intestinal.

En effet, la flore microbienne de l’intestin consiste en une importante variété d’espèces bactériennes qui habitent le tractus gastro-intestinal. Ces « bonnes bactéries » font partie intégrante de l’origine, du développement et de la régulation du système immunitaire, de la protection du corps face aux infections et au maintien de l’équilibre métabolique intestinal. Ainsi, les probiotiques améliorent la santé du tractus intestinal en adhérant et colonisant le tractus gastro-intestinal, en interagissant avec une grande variété de cellules épithéliales humaines spécifiques, modulant et fortifiant l’immunité du tractus gastro-intestinal.

Finalement, certains des effets bénéfiques de la consommation de bactéries lactiques inclues : la réduction des symptômes associés à l’intolérance au lactose, l’augmentation de la synthèse des nutriments et de leur biodisponibilité, rehausser l’activité du système immunitaire, diminuer la prévalence d’allergies chez les individus susceptibles, contrôler les symptômes de l’inflammation et de l’arthrite, maîtriser l’hypertension et réduire le risque de certains cancers.