Yogur original
Steps
Instructions
1)
¿Qué necesitamos?
2)
- Coloque 2 litros (8 tazas) de leche o bebida de soya en una cacerola.
- Caliente a 82 °C (180 °F) o llévelo al punto de ebullición.
- NOTA: Para una medición óptima de la temperatura, se debe introducir 3/4 del termómetro en el líquido.
3)
- Deje enfriar la leche hasta los 42 y 44 °C/108 y 112 °F.
- CONSEJO: Para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la cacerola en el fregadero lleno con agua fría.
4)
Vierta la mezcla en el recipiente.
5)
En un bol, disuelva 10 g de fermento en una pequeña cantidad de leche o bebida de soya enfriada.
6)
- Vierta la mezcla en el recipiente.
- Mezcle bien y asegúrese de que el fermento y la leche o bebida de soya se incorporen de manera uniforme.
7)
- Llenar la yogurtera con agua tibia hast una de las dos marcas que se encuentran en el interior.
- Para un litro de yogur, llenar con agua hasta la marca inferior (lo que equivale a unos 250 ml (8 oz)).
- Para 2 litros, llenar con agua hasta la marca superior (lo que equivale a unos 350 ml (12 oz)).
- Enchufar la yogurtera y una señal luminosa se encenderá.
8)
- Cierre el recipiente con la tapa.
- Coloque el recipiente en la yogurtera.
- Cubra la yogurtera con la tapa.
9)
- Incubar entre 4 y 4,5 horas o hasta obtener la firmeza deseada en la yogurtera.
- Para detener el proceso de incubación, retire el recipiente de la yogurtera y colóquelo en el refrigerador durante 8 horas aproximadamente.
10)
- El yogur ya está listo.
- Mantenga refrigerado.
- Siempre suave y cremoso, es pura delicia (sugerencia de presentación).